今年のワークショップは、コーヒーの実が収穫され、果肉を除去、乾燥されるまでの

プロセシング（精製）がコーヒーの香味に与える影響をより深く探り、

プロセシングでどのように香味が変化し、

どのプロセシングがあなたの嗜好に近づくのかを中心に

産地、標高、品種、ロースト、抽出など様々な角度から

あなたにとって最高の1杯は何かを考えます。

おみやげにあなたが選び出した最高の一杯を淹れる為の

コーヒー豆（100ｇ）をお持ち帰り頂きます。